Le mochi est un type de gâteau de riz japonais, et comme beaucoup d’aliments Japonais, il est très différents de ce que pouvons manger en France.
CatégorieCuisine Japonaise
Tout savoir sur le dashi Japonais
Dans la cuisine japonaise, le dashi est un ingrédient essentiel qui donne une saveur umami distincte à de nombreux plats traditionnels.
CatégorieArt de vivre
La cérémonie du thé au japon
Le mot japonais pour cérémonie du thé est « chanoyu » et la façon correcte de le prononcer est avec un « ch » muet.
CatégorieCuisine Japonaise
La vérité sur le poisson Fugu dans la cuisine japonaise
Le fugu est un type de poisson-globe que l’on trouve dans les eaux du monde entier.
CatégorieCuisine Japonaise
Qu’est-ce que le Natto ?
Le natto, ou soja fermenté, est l’un des aliments à base de soja les plus populaires et uniques de la cuisine japonaise.
CatégorieCuisine Japonaise
Le vinaigre de riz au Japon: le condiment aux plus de 50 usages
Si vous êtes déjà allé au Japon, vous avez peut-être remarqué que les Japonais adorent leur vinaigre de riz.